Найсмачніші салати на новий рік 2018 (рецепти з фото) * Рейтинги

Send

Новорічні свята вже зовсім близько, а це значить, що настає час радісного обжерливості і рясних пиятик. На щастя, є можливість і смачно поїсти, і не набрати безліч непотрібних кілограмів.

Представляємо вам найсмачніші салати на Новий рік 2018. Наші рецепти вимагають мінімальних зусиль при приготуванні, а виглядають вони на столі і фото чудово, що робить їх ідеальним вибором для новорічного столу.

10. Салат з помідорами і гранатом

Пікантне поєднання кисло-солодкого граната і томатів надає цьому салату вельми оригінальний смак.

Допоміжні компоненти: 2 зубчики часнику в подрібненому вигляді, половина чайної ложки (ч.л.) подрібненого запашного перцю, 2 ч. Л. гранатового соку, 2 ч. винного оцту, насіння з великого граната, чверть склянки олії оливи, сіль за смаком, кілька гілочок петрушки.

Основні компоненти: 300 гр. томатів черрі, нарізаних на маленькі кубики, 300 гр. червоних помідорів, нарізаних на маленькі кубики, 450 гр. помідорів, нарізаних часточками, 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками, червона цибулина, нарізана півкільцями.

Спосіб приготування:

У великій ємності змішайте все помідори, перець і цибулю.
У маленькій ємності змішайте разом часник, духмяний перець, оцет, масло, гранатовий сік і сіль.
Додайте вміст миски до томатів і обережно перемішайте.
Викладіть суміш томатів і соків на велику плоску тарілку.
Посипте насінням граната і петрушкою зверху.
При необхідності додайте ще оливкової олії і подавайте салат на стіл.

9. Салат із брюссельської капусти з беконом

Чудовий салат, що поєднує в собі корисні овочі і трошки смачного м'яса.

Інгредієнти допоміжні: пара чайних ложок соку лимона, 1 ч. діжонськой гірчиці, 1 ч.л. цибулі-шалот, дрібно подрібненого, 1 подрібнений зубчик часнику, сіль і перець чорний за смаком, чверть склянки олії оливкової.

Основні інгредієнти: 1/2 качана тонко нарізаної зеленої капусти, 450 гр. тонко нарізаної брюссельської капусти, 3-4 скибочки бекону, запечених і дрібно нарізаних, 100 гр. смаженого мигдалю, нарізаного, половина склянки натертого на тертці сиру за вашим вибором.

готуємо:

Змішайте всі інгредієнти для заправки в маленькій мисці.
Обидва види капусти наріжте і змішайте у великій мисці.
Додайте бекон, мигдаль і сир.
Додайте інші компоненти і ретельно перемішайте.

8. Капрезе авокадо

Це легке і дуже смачна страва, спробувавши яке гості напевно попросять поділитися рецептом.

Складові: 75 гр. бальзамика, 2 столові ложки цукру (бажано коричневого), рослинне масло, дві курячі грудки, сіль і приправа до смаку, 900 гр. нарізаного салат-латук, 150 гр. сиру «Моцарелла» (у вигляді овальних кульок), 150 гр. томатів черрі, розрізаних навпіл, 1 очищений і нарізаний невеликими кубиками авокадо, 100 гр. дрібно порізаних (або первинних вручну) листя базиліка.

Спосіб приготування:

Додайте бальзамик і цукор в маленьку каструлю і поставте варитися.
Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь вдвічі, залишивши варитися ще близько 6 хвилин, вимкніть вогонь. Дайте суміші охолонути.
Нагрійте трохи масла на середньому вогні і на ньому обсмажте до готовності курячі грудки, натерті сіллю і приправою. Дайте охолонути перед тим, як нарізати на шматочки.
Покладіть салат-латук у велику миску; зверху додайте курку, сир, томати, шматочки авокадо і базилік.
Вилийте суміш з бальзамічного оцту і цукру поверх салату і акуратно перемішайте.
Без зволікання подавайте на стіл.

7. Ялинка

Цей красивий салат стане прикрасою новорічного столу.

Складові: одна картоплина, невелика морквина, невелика цибулина, півкіло яловичої мови (відвареного), 1 столова ложка зерен граната, 2 мариновані огірки, 3 чорні оливки, 10 гр. солодкої консервованої кукурудзи, пучок петрушки, майонез, сіль і рослинне масло.

Спосіб приготування:

Картопля і морквину відваріть і наріжте кубиками.
Наріжте кубиками варений яловичий язик.
Наріжте півкільцями цибулю і обсмажте на олії по тих пір, поки він не стане прозорим.
Наріжте огірки не дуже товстою соломкою.
З'єднайте ці компоненти салату і ретельно перемішайте.
Заправте майонезом і викладіть на тацю у вигляді ялинки.
Поверх салату покладіть гілочки петрушки, вони будуть імітувати ялинові гілки.
Поверх петрушки викладіть у вигляді ялинкової гірлянди гранатові зерна, а розрізані на дві частини оливки і кукурудза будуть «ялинковими кульками».

6. Салат а-ля тістечко

Цей салат поєднує в собі два гідності: мінімум інгредієнтів і максимум смаку. Ідеальний варіант, якщо гості ось-ось нагрянуть, а новорічний стіл ще не накритий.

Що потрібно: 1 банка ананасів консервованих, 1 цибулина, півкіло курячого філе, майонез за смаком.

Як готувати:

Відваріть куряче філе, остудіть, наріжте кубиками і покладіть невеликим колом. Це буде перший шар «тістечка».
Очищений від лушпиння цибулю обдайте окропом, потім дрібно наріжте. Покладіть на кубики філе.
Викладіть дрібно нарізані ананаси (без соку) на тарілку. Це буде третій шар «тістечка».
Зверху салат можна прикрасити тертим сиром і листочками петрушки.

5. Виноградний салат з куркою

Нежирний, смачний, швидко готується - що ще потрібно гурману для щастя?

Інгредієнти: 400 гр. курячої грудки, нарізаною смужками, 100 гр. скибочок хліба, 1 столова ложка рослинної олії, 300 гр. дрібно порізаної морквини, 150 гр. нарізаного селери, 200 гр. зеленого винограду і 200 гр. червоного винограду, розрізаного навпіл, 200 гр. дрібно порізаних яблук, 300 гр. салатного цикорію, 50 гр. білого винного оцту, 50 мл. оливкового масла, пучок кропу і петрушки.

Спосіб приготування:

Нагрійте духовку до 200 ° C.
Дві хвилини обсмажують курку на гарячому маслі.
Обсмажте скибочки хліба в духовці до золотисто-коричневого кольору і хрусткого стану. Це займе близько 15 хвилин.
Змішайте цикорій, морква, яблука, селера і виноград з оцтом і оливковою олією.
Приправте блюдо сіллю і меленим перцем.
Додайте курку і підсмажений хліб, а зверху посипте закуску травами.

4. Салат з мандаринами і креветками

Мандарини на Новий рік - це така ж класика, як вбрана ялинка і шампанське. Однак підійдемо до справи творчо і використовуємо мандарини для смачного салату.

компоненти: 6 мандаринів, 150 гр. креветок, одне яблуко, 100 гр. селери, 4 ст. майонезу, столова ложка лимонного соку, зелень і сіль (стільки, скільки вам подобається).

Як готувати:

Відваріть і остудіть креветки.
4 мандарини очистіть і розділіть на часточки, з решти вичавіть сік.
Наріжте часточками яблуко, очищене від шкірки.
Дрібно наріжте селера.
Змішайте всі вищевказані інгредієнти.

Змішайте мандариновий сік з майонезом, додайте зелень і сіль.
Додайте цю заправку в основне блюдо.

3. Салат з тріскою

Ця ніжна і ситна закуска припаде до смаку любителям риби.

Складові: банка печінки тріски, 3 яйця, 2 штуки плавленого сирка, цибулина, 3 картоплини, одна морквина, 200 гр. майонезу.

Процес приготування:

Зваріть морквину, картоплю і яйця.
Натерті на тертці картоплини викладіть на тацю.
Зверху не дуже густим шаром намажте майонез.
Другий шар - печінка тріски, акуратно розім'ята виделкою на дрібні шматочки (НЕ кашкоподібна).
Третій шар - натерта морквина. Змастіть цей шар майонезом.
Черговий шар - дрібно нарізану цибулю. Якщо попередньо обдати його окропом, то не буде відчуватися гіркоту в смаку.
Потім - шар плавленого сирка. Зверху - майонез.
Потім йде шар з натертих курячих жовтків. Поверх них - майонез.
Верхній шар - терті курячі білки.
Накрийте салат харчовою плівкою і залиште на годину в холодильнику, перш ніж подавати на стіл.

2. М'ясний салат

Риба, овочі і фрукти - це, звичайно, добре. Однак якщо ви жити не можете без м'яса, то ось салат, головним інгредієнтом якого є яловичина.

Основні складові: півкіло яловичої м'якоті, 150 гр. салат-латук або руколи, 120 гр. томатів черрі, 1 столова ложка соєвого соусу, 2 столових ложки оливкової олії, 0.5 ч.л. бальзамічного оцту, 5 гр. кунжуту, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Наріжте тонкими скибочками яловичину. Вона буде ніжніше, якщо промаринувати її близько десяти хвилин в суміші з столової ложки оливкової олії і соєвого соусу.
П'ять хвилин на сильному вогні обсмажуйте м'ясо.
На піднос викладіть листя руколи, зверху - м'ясо, а по краях - половинки чері.
Полийте м'ясним соком, який залишився після смаження, додайте бальзамик і посипте блюдо зверху кунжутом.

1. Собачка

Покровителем наступаючого 2018 року є собака, а значить на святковому столі має бути блюдо, присвячене собачої тематики.

Вам будуть потрібні: 6 картоплин, плавлений сирок, 3 курячих яйця, 300 гр. копченої курки, маленький шматок шинки, 6 шт. гвоздик, сіль за смаком, пучок кропу, 150 гр. грибів маринованих, 4 морквини, майонез.

Як приготувати:

Відваріть яйця, картоплю і моркву і натріть на тертці. Яєчний жовток і білок помістіть в різні тарілки.
Дрібно наріжте гриби (крім 2-3) і курку.
Приступимо до створення силуету майбутньої собачки. Спочатку йде велика частина картоплі, з якого вийдуть мордочка і вушка.
Змастіть картопляний шар майонезом і викладіть наступним шаром курку.
Далі йде шар яєчного білка (залиште частина білка, він ще стане в нагоді).
Потім - гриби.
Потім - плавлений сирок, натертий на тертці. Змастіть цей шар майонезом.
Потім - морква.
Останнім шаром йде залишився картопля, він повинен закривати всі інші складові.
Ретельно промажте верх салату майонезом.
Курячий жовток стане контуром мордочки.
З натертого білка викладіть носик і вуха.
Очі вийдуть з розрізаного на дві частини гриба. Також для цієї мети можна використовувати чорні оливки.
Носом послужить цілий гриб
Гвоздика піде на вуса.
Шинка - на мову.
Брови зробіть з довгих смужок маринованих грибів.
Прикрасьте блюдо кропом і поставте під харчовою плівкою в холодильник до Нового року.