Безалкогольні коктейлі покликані втамовувати спрагу, але їх велике розмаїття може прикрасити будь-яку вечірку, особливо в літню спеку. Це лимонади, смузі, шийки, морси і Фізз. Вони радують не тільки дітей, а й дорослих, а велика кількість сезонних фруктів дозволяє хоч кожен день самостійно вигадувати власні рецепти.
Втім, є класичні, давно полюбилися рецепти, які незмінно входять в топ-5 кращих безалкогольних коктейлів.
5. Дівоча Мері
Це безалкогольний варіант «Кривавої Мері», дуже смачний, гострий і поживний овочевий коктейль, який може стати оригінальним і ситним ланчем або полуднем. Для його приготування в 300 мл томатного соку додаються за смаком Вурчестершірского соус і Табаско, чайна ложка хрону і сік чверті лимона (можна замінити на половинку лайма). Все це посипається сіллю і чорним меленим перцем і струшується з льодом. Прикрашається цей коктейль паличкою селери. На ланч його можна подати з шматочком чорного хліба.
4. Лимонний Егг ніг
Егг ніг - класичний коктейль, який в англомовних країнах подають на Різдво. Але більш популярний його не основний рецепт, а освіжаючий лимонний.
Для нього знадобляться два яйця, по 200 мл вишневого та ананасового соку, цукор, листя м'яти і часточки лимона. Яєчні жовтки збивають з цукром до піни і змішують з ананасовим соком. Окремо збивають з цукром білки, які змішують з вишневим соком. На дно келиха кладуть подрібнені лимонні дольки, а потім вливають спочатку вишневу суміш, а потім акуратно по ножу ананасовий. Коктейль прикрашають м'ятою і часточкою лимона.
В основному рецепті до збитих яєць додають цукровий сироп, ванільний екстракт, мелений кардамон, корицю і гвоздику. А потім, постійно збиваючи цю суміш, в неї потроху додають 600 мл молока.
3. Класичний лимонад
Завжди підбадьорливий лимонад люди п'ють вже не одну сотню років. І зараз його можна назвати самим освіжаючим безалкогольним напоєм.
Для його традиційного приготування потрібні очищений лимон і апельсин, які слід нарізати кубиками і скласти в графин. Після цю масу потрібно трохи потовкти до появи соку і додати гілочку свіжої м'яти. Прямо в графин ллється трохи окропу і додається цукровий сироп. Все це засипається льодом і заливається водою до обсягу в 1 літр. При подачі напій можна прикрасити часточкою полуниці або апельсина.
2. «М'ятна хмара»
Цей молочний коктейль особливо люблять діти і жінки за його ніжність і присмак морозива. Він дуже ситний, тому подається як самостійне блюдо в перекус або полуденок. Може замінити і скромний сніданок в літню спеку.
Для приготування однієї порції знадобиться по 100 мл молока і звичайного молочного морозива або пломбіру, а також 20 мл м'ятного сиропу, гілочка м'яти і збиті вершки.
Спочатку в блендері потрібно збити морозиво, молоко і сироп. Виливши цю суміш в келих, її прикрашають вершками і гілочкою м'яти і подають до столу.
1.Безалкогольное «Шампанське»
Безумовним лідером серед безалкогольних коктейлів визнано «Шампанське» для друзів. Воно може стати головним напоєм «сухий» вечірки або відмінно втамовувати спрагу на пляжі.
Для його приготування беруть шість лимонів, два червоних яблука, 75 г цукру, два літра охолодженого яблучного соку і літр газованої мінералки, листочки м'яти.
Спочатку цукор розчиняють в лимонному соці, свіжовичавленому з лимонів. Для цього сік, потроху нагрівають на вогні. Після розчинення цукру сік охолоджують.
У яблук слід видалити серцевину, а часточки нарізати маленькими шматочками. Змішати сік, газовану воду і сироп, а потім в загальну посудину насипати яблук і покласти листочки м'яти. Після охолодження напою, його розливають по келихах і подають з льодом.
