Індіанці племен Центральної та Південної Америки протягом сотень років вживали шоколад як напій. Саме слово «шоколад» походить від «xocolatl», що на мові ацтеків означає «гірка вода».
У сучасному світі шоколад люблять і діти, і дорослі. Однак ми далеко не все знаємо про улюблені ласощі. І щоб виправити прикре непорозуміння, пропонуємо сьогодні наш Топ 10 фактів про шоколад.
10. Де в світі їдять більше шоколаду
Справжнісінькі шокомани - швейцарці. Кожен житель Швейцарії за рік з'їдає близько 10 кг цих ласощів. А шоколад, вироблений місцевими кондитерами, високо цінується у всьому світі. До речі, середньостатистичний росіянин з'їдає на рік усього 4 кг шоколаду.
9. Шоколад - потужний афродизіак
Якісний темний шоколад має виражену збудливу дію завдяки високому вмісту фенілетіламіна і фенамина. Обидві речовини виробляються організмом людини в момент оргазму. До речі, ця властивість відзначали ще древні ацтеки, пригощаючи шоколадом пару молодят перед шлюбною ніччю.
8. Шоколад не псує фігуру
Головними джерелами калорій в плитці шоколаду є цукор і молоко. А зовсім згубним для талії буде дешевий шоколад, в складі якого є замінники какао-масла і інші шкідливі жири. Вибираючи якісний темний шоколад, можна без наслідків для фігури дозволити собі цілу плитку в день.
7. Шоколад корисний при вагітності
За статистикою, діти, народжені у мам - прихильниць шоколаду, мають міцні нерви, гарне здоров'я і багато посміхаються. Тому не варто вірити помилкам і відмовляти собі в звичному ласощах.
6. Шоколад корисний для серця і судин
Поліфеноли, що містяться в какао-бобах, позитивно впливають на серцево-судинну систему, покращуючи кровообіг. Правда, благотворний ефект надає тільки якісний шоколад, без вмісту замінників.
5. Всесвітній день шоколаду відзначають 11 липня
Початок свята поклали французи в 1995 році. Відзначають свято і в Росії. У багатьох великих містах в цей день влаштовують виставки, гуляння та інші розваги, супроводжувані поїданням улюблених ласощів.
4. Білий шоколад готують з масла какао
А крім масла какао в нього додають цукор, сухе молоко і ванілін. До речі, саме білий шоколад часто роблять пористим, поміщаючи масу в вакуум-котли на 4-5 годин. У вакуумі завдяки розширенню повітряних бульбашок в шоколаді утворюються пори.
3. Шоколад не викликає карієс
Для зубів шоколад - найменш шкідлива солодкість. Вміщені в ньому таніни перешкоджають розмноженню бактерій. До речі, деякі виробники зубної пасти навмисно додають в неї какао.
2. Шоколад отруйний для багатьох тварин
Що міститься в какао теобромін в організмі людини практично миттєво розщеплюється. А ось для кішок, коней, гризунів і папуг теобромін смертельно небезпечний. Щоб погубити тварина, достатньо 10-15 грамів шоколаду на кілограм ваги.
1. Шоколад піднімає настрій
Теобромін, кофеїн і фенілетиламін викликають прилив сил, канабіноїди покращують настрій, а зміст в ласощах цукру викликає викид в організмі ендорфінів - гормонів радості. На думку деяких авторитетних вчених, шоколад є надійним засобом лікування депресії.
