Їжа давно вже розглядається в якості шановного хобі, і є стимулом для розвитку окремого напрямку туризму - гастрономічного. Це не просто подорож по знаменитим винних погребах і ресторанам екзотичної кухні для пересичених черевоугодників, а й спосіб пізнання інших культур через місцеву їжу.
представляємо кращі міста світу для гастрономічного туризму. Список був складений гурманами з редакції британського видання Telegraph.
10. Бангкок, Таїланд
Побувати в Бангкоку і не замовити «Пад Тай» (локшину з обсмаженою сиром тофу, скибочками курячого філе, арахісом, креветками і бобовими паростками, під Тамаріндовое соусом) - це злочин проти смакових рецепторів. З екзотичних вишукувань гастрономів Бангкока можна відзначити смажених комах.
9. Новий Орлеан, США
Славиться своїми сендвічами з устрицями під назвою Po'Boy (скорочення від poor boy, «бідний хлопець»). Колись такі сендвічі їли небагаті Луїзіанські роботяги, а тепер їх подають в фастфуд-кафе і деяких ресторанах. Також в «меню відвідування» Нового Орлеана варто включити Луїзіанська гамбо - це і суп і соус одночасно. У місті проживає велика в'єтнамська громада, так що у туристів є шанс спробувати традиційний ПХО Бо - бульйон з локшиною та яловичиною.
8. Ліон, Франція
У Ліоні готують знаменитий ліонський картопля, нарізаний і підсмажений з цибулею і петрушкою. А любителям щільного сніданку варто відправитися в Бушони (ліонський ресторан) і з'їсти Машона - блюдо зі свинячих шкварок, баранини, сочевиці, м'ясного салату, сиру і ковбаси.
7. Болонья, Італія
Болонья відома в Італії як La Grassa ( «товстун») завдяки своїй смачною і ситної їжі. Найбільшим успіхом користуються соус «Болоньєзе», ковбаса варена «Мортаделла», прошутто або сиров'ялена шинка і сир «Пармезан».
6. Мендоса, Аргентина
Тут готують величезний стейк «Асадо», про яке ходять легенди. Приготуванням його займаються тільки чоловіки, а подають м'ясо з дуже гострим соусом чімічуррі. Місто оточене одними з кращих виноробних маєтків країни.
5. Нью-Йорк, США
Топ-5 кращих міст світу для гастрономічного туризму очолює кулінарний епіцентр Америки. Тут можна спробувати страви різних кухонь: китайською, індійською, російської, латиноамериканської, африканської і багатьох інших. Гастрономічним раєм Нью-Йорка вважається «Пекельна кухня» - район Манхеттена. У ньому розташовано 8 найулюбленіших городянами закусочних, в тому числі The Brooklyn Kitchen і Blue Bottle Coffee.
4. Джайпур, Індія
Продовжує рейтинг кращих місць для туристів-гурманів один з небагатьох міст, де подають улюблену їжу раджпутов - аристократичного військового стану. Любителям гостренького варто спробувати «Лал Маас» - пряне блюдо з ягняти (на 1 кг м'яса - 45 перців чилі).
3. Лондон, Великобританія
Великобританія, можливо, не завжди була відома своєю кухнею, але зараз в англійській столиці знаходяться одні з кращих ресторанів в світі. В різноманітність їх меню внесли свій вклад багато іммігрантські громади, а індійська кухня в Лондоні вважається однією з кращих в світі.
2. Ханой, В'єтнам
Старий центр Ханоя так і манить спробувати спеції і страви в'єтнамської кухні з ідеальним балансом солоного, солодкого і кислого смаків. На вулицях Ханоя продаються свіжоприготовані страви, такі як «вьетбургер» (багет наповнений паштетом з зеленню і огірком) і ниок-мам - рибний соус, на запах жахливий, і прекрасний на смак. А кавоманам випаде шанс спробувати каву з яєчним жовтком.
1. Токіо, Японія
Будучи політичним центром Японії протягом більше чотирьох століть, Токіо справив великий вплив на японську кухню. Деякі місцеві страви стали настільки популярні, що в даний час їх «авторство» приписують собі інші міста. Тим, хто відвідав Токіо з метою гастрономічного туризму можуть припасти до смаку гречана локшина соба, суп борців сумо «Тянко-набе» і «Цукудані» - дрібна риба і молюски з соєвим соусом і солодким рисовим вином. А ще в місті є тематичні кафе з покоївками і дворецьким, і кафе, де можна грати з тваринами (кішками, декоративними кроликами).
