Є те, що смачно, але не корисно, і є те, що може вас вбити - дві великі різниці. І якщо ви хочете якомога довше перебувати в доброму здоров'ї, виключіть з раціону те, що перераховано в нашому топ-10 самих отруйних продуктів в світі.
10. Мізки мавпи
Пам'ятаєте сцену з фільму «Індіана Джонс і Храм долі», де героям подають охолоджені мізки мавп? Як виявилося, це екзотичне блюдо може нагородити вас смертельно-небезпечною хворобою. Мавпячі мізки можуть бути джерелом інфекції, що призводить до хвороби Крейтцфельдта-Якоба. Вона летальна в 85% випадків, навіть якщо протікає в легкій формі. Ось набір основних симптомів:
- епілептичні припадки;
- депресія, і інші психічні порушення;
- сліпота;
- втрата здатності говорити і розуміти мову;
- утруднення при ковтанні;
- хронічні болі.
Відомого лікування або хоча б можливості уповільнити перебіг хвороби Крейтцфельдта-Якоба немає.
9. Ревінь
Ця рослина може бути використано для приготування смачного пудингу або пирога, але якщо ви з'їсте неправильну частина ревеню, це може стати вашим останнім прийомом їжі.
Листя ревеню містять хімічні речовини під назвою оксалати. При попаданні всередину людського організму вони можуть викликати утруднення дихання, судоми, ниркову недостатність і навіть привести до смерті. У стеблах ревеню теж знаходяться оксалати, хоча і в невеликих кількостях.
8. Саннакчі
Цей смертельно небезпечний гастрономічний вишукування родом з Кореї. Живого восьминога ріжуть на шматочки, приправляють кунжутним маслом, посипають кунжутом і подають на стіл. Але навіть в такому стані восьминіг все ще небезпечний. Його присоски можуть пристати до вашого горла і рота, що викличе задуху. Відомі випадки, коли люди, їли саннакчі, задихнулися.
7. Акі
Це «національний» плід Ямайки. У незрілому вигляді його ніяк не можна віднести до найкориснішим фруктам, через вміст гіпогліціна. Це отрута, яка спричиняє те, що називається «ямайської блювотну хворобу». Як тільки плід дозріє, він стає безпечний. Тому, якщо будете на Ямайці, їжте жовті плоди аки, і ніколи не їжте насіння, вони завжди токсичні.
6. Кешью
«Яка нісенітниця! Я сто разів їв (а) кешью, і нічого не сталося », - може вигукнути читач. І матиме рацію. Нічого не сталося, тому що отруйні речовини - анакардіновая кислота (схожа за дією з отрутою плюща) і кардол - знаходяться не в самому горісі, а в навколишньому його оболонці.
Щоб зробити продукт безпечним для вживання в їжу, кешью спочатку дістають з оболонки, потім розм'якшують в воді, а потім сушать, щоб видалити небезпечну кислоту. Але це потрібно робити при досить високій температурі в 125 °, або сліди отрути можуть залишитися на смажених горіхах.
А «сирі» кешью - це маркетинговий прийом, всі ці смачні горіхи перед продажем проходять обробку парою.
5. Криваві молюски
На п'ятому місці в добірці смертельно небезпечних продуктів знаходиться їжа, популярна в азіатських країнах. Свою назву ці морепродукти отримали завдяки високому вмісту гемоглобіну. Через нього здається, що молюски стікають кров'ю.
А ще криваві молюски можуть переносити хвороби крові, такі як гепатит А, черевний тиф і дизентерія. Це відбувається тому, що вони живуть в умовах з низьким вмістом кисню, де процвітають безліч вірусів і бактерій.
У 1988 році в Шанхаї була зафіксована епідемія гепатиту А, що спалахнула через вживання кривавих молюсків. Заразилися понад 300 тисяч чоловік, а 30 чоловік загинули, за даними видання Shanghai Daily.
4. хакарл
Так називається в'ялене акуляче м'ясо - одне з традиційних страв Ісландії. Краще не пробуйте цю їжу древніх вікінгів, тому що м'ясо акули містить отрути, такі як тріметіламіноксід і сечову кислоту.
Підготовка хакарл включає оброблення акули і розміщення шматків в контейнерах з гравієм і отворами в стінках. Там шматки акулятіни знаходяться протягом пари місяців, щоб отрути витекли з туші разом з рідинами. Потім вони «дозрівають» на відкритому повітрі ще від 2 до 4 місяців. Однак це не завжди спрацьовує і тоді їдця чекають всі «принади» жорстокого отруєння.
3. Фісіх
В Єгипті річка Ніл завжди була джерелом життя. Але вона також була джерелом ежевесеннего «врожаю» гниючих риб, коли паводкові води відступали. Якийсь розумна людина ще за часів фараонів склав в розумі рибу і чарівництво сезону повені. Так з'явився свято Шем аль-Ніссим, який перекладається як «запах вітерця».
В наші дні єгиптяни теж їдять фісіх - блюдо з ферментованої риби. Ніхто не любить це блюдо, але традиція є традиція. Для приготування фісіха кефаль сушать на сонці і поміщають в посудину з солоною водою на півтора місяця. Технічно сіль запобігає гниттю, але риба залишається сирої і смердить. Однак головна проблема не в цьому, а в ботулізм. Якщо не вистачає солі або риба вже почала гнити, у хвороботворних бактерій починається своє власне свято. Ботулотоксин - це нервовий токсин, що паралізує м'язи. Симптоми ботулізму схожі на інсульт.
А ще ботулотоксин в дуже низькій концентрації вводять в обличчя людей, щоб змусити їх виглядати молодше. Ця процедура називається «Ботокс».
2. Касу марцу
Це саме незвичайне національне блюдо Сардинії і одночасно найнебезпечніший сир в світі. Роблять його зі звичайного сиру пекоріно, доводячи до стадії гниття. Сирні мухи відкладають свої яйця в «гнилої сир» (так перекладається його назва), а з цих яєць вилуплюються личинки. Їх завдання - розкладати сир, який стає дуже м'яким. А далі вже справа за людьми, які ризикнуть спробувати касу марця.
Чи видаляти личинок з сиру перед їжею - як кому подобається. Але найкраще накривати сир рукою, перш ніж вкусити його: потурбовані личинки можуть стрибнути на відстань до 15 сантиметрів. Втім, що потрапила в око личинка - не найгірше, що може трапитися. Деякі личинки сирної мухи не вмирають, опинившись всередині людини. Вони настільки живучі створення, що і шлунковий сік на них не завжди діє. Коли ви переварюєте гнилої сир, який личинки колись називали будинком, вони починають шукати нове місце для життя. А оскільки вони всередині вас, вгадайте, що вони виберуть? Це, звичайно, дивно, коли личинки у вас в горлі, але виразно гірше, коли вони повзають по стінках кишечника.
1. Фугу
Назва найнебезпечнішого делікатесу в світі перекладається як «річкова свиня». Але ви не отримаєте бекон від цієї свині, замість нього фугу (один з представників численного сімейства іглобрюха) містить велику кількість тетродотоксина. Цей потужний нейротоксин риба при житті використовує для захисту від хижаків. А після смерті - в якості помсти людям, які захотіли її з'їсти.
Тетродотоксин діє на нервову систему людини і придушує передачу нервових імпульсів. Спочатку в роті з'являється поколювання, потім приходять запаморочення, нудота і головний біль. Стає важко дихати. Потім ваші м'язи починають напружуватися, коли ви втрачаєте контроль над всім тілом, в кінцевому підсумку стаючи повністю паралізованим. При цьому ви не втрачаєте свідомість, тому точно знаєте, що відбувається, аж до моменту, коли нейротоксин викличе зупинку серця і припинить функціонування легенів.
При правильному способі приготування, який знає спеціально навчений, дипломований шеф-кухар, блюдо з фугу можна безпечно їсти. Але якщо під час приготування залишився шматочок плоті, що містить тетродотоксин, це, ймовірно, ваша остання трапеза. Особливо токсичні печінка, ікра та молочко. Неправильно підготовлена риба фугу вбиває, за різними даними, від 30 до 50 осіб на рік. Ось чому ми помістили її на чолі рейтингу найнебезпечніших продуктів на Землі.
