Щоб гідно зустріти Новий рік, мало приготувати смачну вечерю. Потрібно тематично «зв'язати» його зі святом. Хтось вважає за краще спростити завдання і замовляє їжу в ресторані. А для тих, хто готує частування для близьких самостійно, ми пропонуємо топ-5 кращих новорічних рецептів на 2016 рік.
У минулому році ми публікували бюджетні новорічні рецепти страв. Можливо вони актуальні і зараз.
5. Салат «Сніговик»
Будуть потрібні: 2 свіжі огірки, 2 шт. картоплі, 3 варені яйця, 400 гр курячої грудки, 150 гр майонезу, 1 морквина, пара крабових паличок, 2 горошини перцю і 6 консервованих горошин.
рецепт:
- Дрібними кубиками нарізати відварену курячу грудку.
- Потім відварити картоплю і теж нарізати кубиками.
- Яєчні білки натерти на тертці.
- Огірки, очищені від шкірки, нарізати дрібною соломкою.
- Салат викласти шарами, промазуючи кожен шар майонезом, за винятком останнього шару. Спочатку викладається куряча грудка, потім огірки, картопля і білки.
- Прикрасити салат зеленню. «Руками» сніговика можуть служити стебла петрушки.
- Носом сніговика служить кінчик морквини, очима - горошини перцю. Рот і шапочка - з крабових паличок, гудзики - з консервованого горошку.
4. Червоний пунш
Що може бути краще для зустрічі Червоної мавпи ніж келих міцного і ароматного пуншу? Тільки врахуйте, що на його приготування піде тиждень.
Будуть потрібні: 750 мл червоного вина, 2 мірних стаканчика (по 240 мл) горілки, 1 стручок ванілі (його потрібно розділити вздовж і вибрати насіння), 2 палички кориці, 2 склянки цукру, 4 апельсини, тонко нарізаних, 2 червоних апельсина, тонко нарізаних, 2 лимона, тонко нарізаних, 2 висушених бутони гвоздики (спеція), 4 чашки імбирного елю.
рецепт:
- Змішати вино, горілку, стручок і насіння ванілі, палички кориці, цукор, цитрусові, і гвоздику у великій ємності.
- Накрити поліетиленовою плівкою і 7 днів зберігати в холодильнику.
- Процідити пунш через дрібне сито або марлю.
- Додати імбирний ель і відразу ж подавати на стіл.
3. Салат «новорічні прикраси»
Будуть потрібні: 2 зубчики часнику, 200 гр сиру, майонез, горіхи фундук або мигдаль, оливки, кріп.
рецепт:
- Сир натерти на тертці.
- Змішати з натертим або дрібно нарізаним часником.
- Додати майонез, щоб вийшла пластична маса. Розім'яти і перемішати.
- В середину оливки помістити горішок.
- Сформувати кульки з сирної маси.
- Всередину кожної кульки помістити оливку з горішком.
- Висушений кріп нарізати дуже дрібно і посипати (або обваляти в ньому) кожен кульку.
2. Новорічне печиво
Будуть потрібні: 100 гр. вершкового масла, 300 гр цукрової пудри, яйце, 1 чайна ложка екстракту ванілі, 275 гр. пшеничного борошна, 4 столові ложки води, 3 краплі харчового барвника, перли з мастики або будь-яке інше їстівне прикраса.
рецепт:
- Розігріти духовку до 190 градусів.
- Крем, масло і сто гр. цукрової пудри змішати в мисці до легкої і «пухнастою» консистенції.
- Змішати суміш з яйцем і ванільним екстрактом.
- Засипати борошно, поки суміш не буде схожа на тісто.
- Розкачати тісто на дошці, злегка посипаною борошном, до товщини 1 см.
- Вирізати печиво з тіста (наприклад, за допомогою склянки) і помістити на деко.
- 10 хвилин випікати печиво, воно повинно стати блідо-золотисто-коричневим.
- Просіяти 200 гр цукрової пудри і перемішати з водою. Повинна вийти сметанообразная суміш.
- Додати харчовий барвник.
- Нанести глазур на печиво за допомогою ножа і посипати «перлами».
1. Салат «Мавпочка»
Зрозуміло, рейтинг новорічних рецептів не міг обійтися без господині 2016 року.
Будуть потрібні: 150 гр. сиру, 2 курячих філе, 3 столові ложки майонезу, 2 яблука, 3 яйця варених, 100 гр. маслин, перець і сіль, склянка подрібнених волоських горіхів.
рецепт:
- Дрібними кубиками нарізати куряче філе і яйця.
- Яблука очистити від шкірки, натерти на середній тертці, додати в блюдо.
- Натертий сир (100 гр.) Додати в салат.
- Заправити закуску майонезом, додати сіль і перець.
- Викласти масу на плоске блюдо і надати їй форму голови мавпочки.
- Натерти залишилися 50 гр. сиру.
- Зачіску мавпочки зробити з горішків, її окаемкой - з маслин, мордочку - з тертого сиру. Очі, ніс і посмішку - з маслин.
